Моцареллу можно заменить любым сыром, который хорошо плавится. Перец чили можно заменить на чили-соус. Приправы и специи можете выбрать на свой вкус. Для экономии времени берём готовые лепёшки и консервированную фасоль (любую).
1. Промываем фасоль прохладной водой от сока.
2. Нарезаем кубиками помидор и достаточно крупно режем огурец.
3. Рвём руками салат на среднего размера кусочки.
4. Разогреваем сковороду, выкладываем на неё фасоль и слегка её поджариваем. При желании можно добавить немного растительного масла.
5. Теперь добавляем к фасоли нарезанные огурец и помидор. Посыпаем солью и перцем, хорошенько перемешиваем. Добавляем петрушку.
6. Острый чили-соус добавляем по желанию, перемешиваем всё между собой и готовим в течение 2-3 мин., чтобы овощи оставались хрустящими, но в то же время дали сок.
7. Даём начинке немного остыть, и только потом добавляем к ней салат.
8. Натираем моцареллу на мелкой тёрке.
9. На чистую, сухую, разогретую сковороду (можно сковороду-гриль) выкладываем лепёшку и поджариваем на среднем огне с одной стороны в течение 3-4 мин. Затем, когда она подрумянилась, переворачиваем ее на другую сторону, жарим в течение 1 мин. Также можно воспользоваться контактным грилем.
10. Насыпаем на лепёшку натёртый сыр, ждём, когда он начнет плавиться.
11. Теперь выкладываем овощную начинку на одну половину лепешки.
12. При помощи деревянной лопатки подхватываем свободный край лепешки и накрываем им овощи.
13. Аккуратно переворачиваем тортилью на другую сторону, чтобы начинка не вывалилась и жарим ещё около 1 мин.
Тортилью обычно подают к столу горячей.
Приятного аппетита!

Для приготовления данного рецепта Вам потребуются:
Нож для чистки овощей Zwilling J.A. Henckels

Разделочная доска Joseph Joseph

Сковорода BergHOFF

Сковорода-гриль BergHOFF

Контактный гриль Bomann

Дуршлаг Joseph Joseph

Тёрка с двумя лезвиями Joseph Joseph
